विटामिन मा आम तौर पर निम्नलिखित विशेषता होत हैं: पानी मा घुलब आसान, वसा मा घुलब आसान अऊर चयापचय का नियंत्रित करब।
1. पानी मा घुलब आसान: पानी-घुलनशील विटामिन पानी मा ओनके उच्च घुलनशीलता से चिन्हित होत हैं अऊर अंतर्ग्रहण के बाद मूत्र मा उत्सर्जित होत हैं। पानी-घुलनशील विटामिन मा आम तौर पर विटामिन सी, विटामिन बी 2 अऊर विटामिन बी 1 शामिल होत हैं
2. वसा मा घुलब आसान: वसा-घुलनशील विटामिन वसा या कार्बनिक विलायक मा घुलनशीलता से चिन्हित होत हैं, लेकिन पानी मा नाहीं। अवशोषण का बढ़ावा देय के लिए ओनका वसा युक्त खाद्य पदार्थन के साथे लेय के जरूरत है। वसा-घुलनशील विटामिन मा आम तौर पर विटामिन ए, विटामिन डी अऊर विटामिन ई शामिल होत हैं।
3. चयापचय का नियंत्रित करा: विटामिन चयापचय का नियंत्रित करै मा एक भूमिका निभात हैं। कार्बनिक यौगिक के रूप मा, विटामिन मानव विकास अऊर विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, जवन समग्र स्वास्थ्य का निर्धारित करत हैं। ई सामान्य विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं अऊर चयापचय उत्प्रेरक भी माना जात हैं, जवन शरीर के चयापचय मा प्रभावी ढंग से सहायता करत हैं।
विटामिन के कईयो प्रकार होत हैं, जवन सब मानव शरीर मा महत्वपूर्ण भूमिका निभात हैं। अगर विटामिन के कमी का पता चलत है, तौ शरीर का नुकसान पहुँचावै वाले दीर्घकालिक कमी से बचे के लिए डॉक्टर के मार्गदर्शन मा तुरंत पूरक कीन जाय।